감자전을 해먹었습니당

감자전 쉽습니다. 그러나 귀찮습니다.

귀차니즘을 이길 수 있다면, 여러분도 해드세영.

쉬운데 귀찮은 이유는... 바로 강판에 갈아야 한다는 것 때문..

강력한 믹서기가 있다면 감자를 그냥 갈아버려도 괜찮지만, 

이미 강판과 믹서기 둘 다 시도한 사람들의 의견에 따르면 역시 강판을 사용하는 방법이 최고라고..

강판에 갈아야 그 질감이 살아있다고...

저는 강력한 믹서기도 없었기 때문에

다이소에서 1,000원짜리 강판을 사서 직접 갈았습니다.

강판에 갈 때 주의해야 할 점은.. 

감자를 아끼자고 감자 꼬다리만 남았을때 끝까지 열심히 갈다가 손이 갈릴 수 있다는 것!

감자를 열심히 갈았다면, 채반에 걸러 감자 건더기와 물을 분리해준다.

이 때 물을 그냥 버리지 말고, 따로 받아 놓습니다.

그리고 약 10분정도 지나면 아래쪽에 전분이 가라앉고, 위쪽에는 물이 생깁니다.

이 때 물을 살포시 버리고, 전분을 감자 건더기와 섞어줍니다.

그리고 그냥 기름을 두르고 그걸 부치면 됩니다.

취향에 따라서 양파같은 것을 넣어도 되고, 데코를 위해 쑥이나 파같은것을 위에 살짝 얹어도 됩니다.

그냥 바삭하게 익히면 이렇게 감자전이 됩니다.

간장을 준비해서 살짝 찍어먹으면, 이렇게 고소하고 바삭한 감자전이 따로 없습니다.

정말 너무 맛있었습니다.

제 친구도 제가 해준 요리중에 가장 맛있었다고,

집에 가서 자기도 만들어 먹을까 했다는데, 귀차니즘에 졌다고 말하더군요.

한 여름이 되면 감자철이 되서 감자값이 엄청 저렴해지는데, 

그 때 여러분들도 꼭 해드시길!