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음식 놀이터/음식 이야기303

[책 정리] 20. 사막화 대처에 430억 달라? - 왜 세계의 절반은 굶주리는가 - 1992년 유엔 환경개발회의가 주최한 '지구 서미트'가 브라질 리우데자네이루에서 열렸다. 세계 모든 나라의 외교관과 관련 전문가들이 참석했다. 이 회의에서는 뜻있는 합의안들이 도출되었다. 면밀한 행동 계획인 "어젠다 21"이 정해졌고, "지속 가능한 개발위원회"를 설치하기로 합의했다. "사막화 방지 협약" 같은 몇몇 협약도 제정하기로 합의했다. - 1998년 사막화 방지협약의 당사국 대표들이 세네갈의 수도 다카르에 모여 두번째 총회를 열었다. 이 회의에서 긴급히 실행해야 할 사항들이 결정되었다. 그리고 예상되는 비용도 추산되었는데, 무려 430억 달러가 필요하다는 결론에 이르렀다. 그들을 도울 능력이 없음을 절감한 유엔은 그들을 "환경난민"이라 부르게 되었다. 그런데 문제는 정치난민과 달라서 그들은 .. 2020. 11. 6.
[책 정리] 19. 삼림파괴 - 왜 세계의 절반은 굶주리는가 - 말레이시아, 콩고, 가봉, 남미 아마존 일대에는 원시림이 남아 있지만 매년 수만 헥타르의 원시림이 모습을 잃어가고 있다. 거대한 플랜테이션 농장이 들어서거나, 목재 판매회사들의 불법벌채로 마구 파괴된다. - 세계에서 가장 큰 열대우림인 아마존 지역은 지구의 허파라고 불린다. 약 600만 평방킬로미터에 걸쳐 있다. 파괴되는 면적은 해를 거듭할수록 더 늘고 있다. 농지를 갖지 않은 채 옮겨다니면서 경작하는 농민들에게 그 책임이 있다. 브라질 중서부나 북동부에서 가뭄 때문에 정글로 들어온 사람들이다. 이들은 화전을 일구기 위해 숲에 불을 지르고 있다. 그로 인해 인디오 원주민들은 원래의 삶의 터전과 생활기반을 잃어가고 있다. 그리고 국제기업들이 경영하는 농장이나 목장도 파괴의 주범이다. 그들은 거대한 트럭.. 2020. 11. 5.
[책 정리] 18. 사막화로 인한 환경난민 - 왜 세계의 절반은 굶주리는가 - 전체 육지의 1/4, 경작이 가능한 건조지대의 약 70퍼센트가 사막화가 진행되고 있다. 사막화는 아주 빠른 속도로 진행되고 있어서 매년 약 600만 헥타르의 땅이 사막으로 변하고 있다. - 아프리카 대륙의 2/3 은 원래 사막을 포함한 건조지대라서 경작이 가능한 건조지대의 73퍼센트 정도가 사막화의 영향을 받고 있다. - 아시아는 경작이 가능한 건조지역의 71퍼센트, 약 14억 헥타르에 걸쳐 사막화가 진행되고 있다. - 수억의 인구가 이미 사람이 살아가는 데 꼭 필요한 식량과 식수 부족을 겪고 있고, 수백만의 환경난민이 새로 거처할 곳을 찾아 고향을 등질 수밖에 없는 실정이다. - 부르키나파소 북부, 말리, 니제르 등의 나라에서는 땅 밑으로 15미터 이상 파들어가지 않으면 물을 구할 수 없는 상태이다.. 2020. 11. 4.
[책 정리] 17. 국가 테러의 도구가 된 기아 - 왜 세계의 절반은 굶주리는가 - 북한의 김일성 김정은의 충성도가 부족한 가족들의 아오지 탄광행.. - 기니 공화국의 세꾸뚜레는 반대자로 찍힌 사람들을 콘크리트 감옥에 가두고 굶겨 죽였다. (검은 다이어트) 2020. 11. 3.
[책 정리] 16. 기아를 악용하는 국제 기업 - 왜 세계의 절반은 굶주리는가 - 국가들뿐 아니라 다국적기업들도 그런 무기를 사용하고 있다. 세계 제2위의 식품회사인 스위스의 네슬레가 그 예이다. 1970년 칠레의 좌파정당과 노동조합이 연대한 인민전선이라는 동맹이 101가지 행동강령을 발표했다. 그 중 제1항은 대통령 선거에서 자신들의 후보가 승리할 경우, 15세 이하의 모든 어린이들에게 하루 0.5리터의 분유를 무상으로 배급하겠다는 것이었다. 당시 칠레가 시급히 해결해야 할 과제 중 하나가 많은 아이들의 영양실조였다. 그 해 9월 대통령선거가 실시되었고, 인민전선의 후보인 살바도르 아옌테가 당선되었다. 그는 소아과 의사 출신의 정치인으로 유아기의 비타민 및 단백질 부족, 소년소녀들의 건강문제를 잘 이해하고 있었다. 그래서 그가 가장 우선적으로 내건 공약이 분유의 무상 배급이었다... 2020. 11. 2.
[책 정리] 15. 무기로 변한 기아 - 왜 세계의 절반은 굶주리는가 - 기아를 무기로 삼는다는 것은 기아와 관련한 가장 끔찍한 면을 보여준다. 몇몇 나라에서는 국민들을 폭력적으로 복종시키려고 식량을 의도적으로 끊고 있다. - 자기네 정책을 관철시키기 위해 기아를 무기로 삼는 나라는 미국도 있다. 예를 들어 미국의 이집트에 대한 정책을 보면, 이집트 사람들의 주식은 밀이나 조를 빻아서 만든 에이시라는 빵이다. 그런데 에이시의 여섯 개 중 하나는 미국과 이집트 간에 맺어진 식량원조 협정에 따라 미국산 밀이 사용되고 있다. PL480 이라 불리는 이 프로그램은 이집트를 위한 것이라고 하지만, 실제로 이 협정으로 미국은 자국의 잉여농산물을 이집트에 팔아넘기는 것이다. 이집트는 미국의 용병 역할에 순응하든가, 아니면 자국의 극심한 기아에 따른 반란으로 축출당하든가 선택을 해야 했다. 2020. 11. 1.
[책 정리] 14. 설상가상의 전쟁 - 왜 세계의 절반은 굶주리는가 - 전쟁도 기아에 대한 커다란 원인이다. 특히 아프리카 대륙을 휩쓰는 내전은 참으로 끔찍하다. 2000년 기준으로 아프리카 인구는 세계 인구의 15퍼센트에 못 미친다. 그런데도 기아 인구의 25퍼센트 이상이 아프리카에 집중되어 있다. - 전쟁은 복잡한 이유들이 얽혀있다. 인종간의 갈등, 다이아몬드나 금, 석유와 같은 토착자원을 독점하고픈 욕망. 때로는 국제적인 금융 그룹이나 국제기업 등의 외부세력이 개입해서 은밀히 그 지역의 전쟁지도자에게 무기를 대주거나, 용병을 고용할 수 있도록 자금을 대주기도 한다. - 다국적 군대의 개입으로 1990년 쿠웨이트의 케이스처럼 내전을 종식시킬 수도 있다. 그러나 쿠웨이트와 그 석유는 서방 강대국의 경제에 대단히 중요하지만, 아프리카 내전은 선진국들에게는 별로 중요하지 .. 2020. 10. 31.
[책 정리] 13. 기아에 관해 가르치지 않는 학교 - 왜 세계의 절반은 굶주리는가 - 전문가들은 1998년 FAO 결산보고에서 "하나의 전선에서 이룬 승리는 다른 전선의 패배로 인해 수포로 돌아간다" 고 했다. 배고픔은 다양한 방식으로 공격을 가하고 있다. 기아와 그 끔찍한 결과는 세부적이고 정확한 분석을 필요로 한다. 하지만 학교는 침묵하고 있다. 그들은 마땅히 해야 할 바를 하지 않고 있다. 그런 탓에 학생들은 모호한 이상이나 현실과 동떨어진 인간애를 가지고 졸업한다. 기아를 초래하는 구체적인 원인과 그 끔찍한 결과에 대해서는 제대로 알지 못한다. - 학교에서 기아문제를 가르치는 것은 일종의 터부로 여겨진다. 이런 현상은 오래 지속되어 왔다. 사람들이 기아의 실태를 아는 것을 대단히 부끄럽게 여기기 때문이다. - FAO 는 회원국, 특히 선진국들의 지원으로 운영되고 있다. 1999.. 2020. 10. 30.
[책 정리] 12. 세계에서 식량을 가장 쓸모없게 만드는 남자 - 왜 세계의 절반은 굶주리는가 - 부유한 나라들은 식량을 대량으로 폐기처분하거나, 법률이나 그 밖의 조치를 통해 농산물의 생산을 크게 제한하고 있다. 생산자들에게 최저가격을 보장한다는 것이 그 이유이다. - 광우병 위기가 크로이츠펠트야코프 병에 대한 소비자들의 공포로 이어졌고, 유럽 전역에서 소비의 대량위축 사태가 빚어졌다. 수출제한도 발생했다. 그러면서 팔리지 않은 쇠고기가 산처럼 쌓이게 되었다. 그 결과 유럽은 식량을 폐기처분하고 있다. 남반구에서는 식량이 없어 사람들이 부지기수로 굶어죽어가고 있는데 말이다. 그들이 남반구에 식량을 보내지 않고 폐기처분하는 이유는.. 자국의 농민들을 살려야 하는데, 이는 농산물가격을 높게 유지함으로써 가능하다는 것이다. 배고픈 사람들을 돕는 것은 FAO 나 WFP의 과제일 따름이다. 그러나 이들 .. 2020. 10. 29.