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[음식 이야기] 가을제철 임진강 참게 이야기 * 임진강 참게 이야기 * 가을이 제철 "알이 통통하게 오른 참게는 소 한마리와도 바꾸지 않는다" 는 말이 있을정도로 맛나다고 한다. 몸통이 어른 손바닥만한 크기가 다 큰놈. 가로 몸통길이가 5cm 이상되면 다 큰 녀석이라 봐도 무방. 다 크는데 3년 이상 걸린다. 수게도 노란게 꽉 차있다. 이를 "장" 이라 부른다. 강에서 잡은 암게도 진짜 "알"이 차있지 않다. 암게의 껍질 안에 있는 노란 녀석은 알이 아닌 장이다. 이 장은 게가 겨울에 섭취할 영양분이다. 알(장)이 찼는지는 배부분을 보면 알 수 있다. 알이 찼을 경우는 배부분이 볼록 튀어나온다. 이전에는 임진강이 오염되어 수가 줄어 한마리에 몇 만원씩도 했지만 요즘은 수량이 늘어서 물가가 다운되었다 한다. 임진강을 청정지역으로 만들고, 치어방류를 .. 2013. 2. 18.
[먹거리 X파일] 건강음식이 아닌, 베트남 쌀국수의 진실 * 건강음식이 아닌, 베트남 쌀국수의 진실 * 많은 사람들이 베트남 쌀국수의 매력은 국물이라고 말한다. 그리고 쌀국수이기 때문에 건강한 이미지를 가지고 있다. 하지만, 베트남 쌀국수의 육수는 사실 80% 이상이 조미료. 고기 하나도 안 넣고, 스파이스 팩이라는 티백형태의 복합 조미료만 넣어 국물맛을 낸다. 대부분의 업체에서 10시간 이상 우린 정성들인 음식이라 소개하지만, 실상은.. 거의 대부분 스파이스팩을 사용한다.( 해당 스파이스팩을 10시간 이상 우렸나보다.. ) 요즘은 복합 조미료팩으로 만든 육수를 구매해서 사용하는 곳도 있다. 즉 결국 건강음식은 아니다. 우리나라에 들어온 베트남 쌀국수는 처음부터 베트남으로부터 들어온 것이 아니다. 미국을 통해 프랜차이즈 형태로 들어왔다. 한국사람들이 처음부터 .. 2013. 2. 18.
[태평동/맛집] 니들이 옛날 통닭 맛을 알어? 오늘 통닭! 글을 쓰기에 앞서, 이 글은 "위드블로그 리뷰어" 를 통해 시식 및 작성된 글임을 밝힌다. 무료로 일부 메뉴를 먹었지만 내 스타일로 정직하게 쓸 예정이다. 집은 비래동이지만, 리뷰어가 신청되어 그나마 가장 가까운 태평동 오늘 통닭을 찾았다. 요 녀석은 태평 5거리에 똬악~ 자리잡고 있어서 쉽게 발견할 수 있었다. 다만, 주차시설은 없는 것 같다. 나는 그냥 옆 골목에 바치고 걸어갔다. 귀여운 걸 매우 좋아하는 내 입장에서 저 닭 케릭터는 너무 귀엽다. 글씨 폰트도 매우 맘에 든다. 오늘 통닭은 치킨은 물론, 골뱅이나 포테이토, 소세지 등의 사이드 안주들도 판매한다. 테이크 아웃도 가능한데, 위생에 자신이 있는지, 나름 오픈형 주방이다. 보통 기름 쓰는 집은 위생관리 잘 안 되서 주방이 기름에 쩔어있기 마.. 2013. 2. 16.
싸게 배부르게 피자를 먹고 싶다면, 이마트 피짜! 손가락 꾸욱~♥ 응원해주세요!! 모든 이마트에 이 피자를 파는지는 모르겠지만, 롯데마트에 통큰치킨이 있었다면, 이마트에는 통큰 피자가 있다는 것. 정식명칭은 통큰피자는 아니지만.. 여튼 가격에 비해 통이 엄청 큰 피자임은 분명. 대전 복합터미널 이마트 기준으로 설명하면, 한 조각은 2,500원 한 판은 종류에 따라 다르나 대부분 11,500원. 시카고 피자인가? 고 녀석만 15,000원 조각피자는 저 피자 부스에서 받아서 MILK AND HONEY 매장에서 계산. 한판은 반대로 MILK AND HONEY 매장에서 주문 & 계산 후 15분 후에 수령할 수 있다. 15분동안 식혜먹으면서 기다려서 받은 피자. 우리가 주문한 것은 치즈 디럭스 피자. 가격은 11,500원으로 치즈가 너무 땡겨서 이 녀석을 주문했.. 2013. 2. 16.
집에서 튀겨먹는 후라이드 치킨. 이마트에서 구입하여 먹게된 "하림 바삭한 후라이드" 사실 구입계획이 없었으나 복터로 놀러온 소부라니의 주차권 때문에 구매하게 되었다. FYI) 복터 이마트는 1만원 이상 구매하면 3시간 무료 주차권을 준다. 닭고기로 유명한 하림 브랜드. 지금껏 느껴보지 못한 바삭한 치킨이라는데 과연? 자, 기름 바싹 두르고 튀기기 시작. 반죽에 계란이 많은지 노란빗깔이 쎄다. 뒤집어서 또 튀기고 튀기고.. 기름이 계속 바글바글 거리고, 셔터스피드가 느리니깐, 계속 일그러진다... 자 튀겨진 녀석. 노릇노릇 맛있겠다. 맛은 있지만, 지금껏 느껴보지 못한 바삭함이 정말 맞는가?? 그런 것 같다. 별로 안 바삭한데, 이런 안 바삭함은 느껴본 적이 없지 싶다. ㅋㅋ ( 너무 바삭함을 기대했던 탓일까? ) 자, 몸에 좋다는 올리.. 2013. 2. 16.
탐탐 또띠아 피자~ @탐앤탐스 대전 복합터미널 영풍문고점. With 엄마. What 또띠아 피짜. Price 5,000원. 뭔가 출출하다던 어머니께서는 탐탐 매장 카운터쪽에서 5분정도를 배회하시다 결국에는 또띠아 피자로 결정. 처음에는 또띠아에 치즈같은 거 조금 올려주는 걸 왜 5,000원이나 주고 드시려 하는가 조금 탐탁치 않아함.. 크기는 피자 R 사이즈보다 훨씬 작음. 그러나, 나온 내용물을 보고는 꽤 만족. 옥수수와 토마토소스, 양파, 치즈, 파슬리 가루와 또띠아가 거의 전부이긴 하지만, 간식으로 꽤 괜찮은 녀석! 자, 크기는 저정도. 크기 가늠이 되시는가? 막 오븐에서 나온 따끈따끈한 녀석. 치즈가 질질 흐른다. 늘어나라 치즈~~ 쭉쭉! 쭉쭉쭉~ 요렇게 작게 찢어 간식으로 먹는 녀석. 부피에 비해 5,000원 이라.. 2013. 2. 16.
새로운 컵라면 볶음면, 불닭볶음면 도전! * 새로운 컵라면 볶음면, 불닭볶음면 도전! * 이마트를 쇼핑하다가 요 녀석을 발견했다. "화끈한 매운맛! 불닭볶음면" 호오 이 녀석 괜찮겠는데? 하나 구매했다. 매운생긴것도 검은 바탕에 빨간 면이라 뭔가 매운맛이 강렬해 보인다. 요즘 남자라면도 요 느낌의 색상을 썼는데, 요 색상이 매운 맛 느낌을 잘 전달해주는 것 같다. 요리 방법은 일반 볶음면과 크게 다르지 않다. 자세한 성분과 정보들은 알아서 읽도록! 자 물 붓고 이제 익어라 익어라~ 요 녀석은 짜파게티 스파게티 볶음면과 다르게 후레이크가 아닌 깨와 김가루가 들어있다. 그리고 소스는 매운 고추기름양념! 자 사사사사사! 사사사사사! 비벼준다. 오른손으로도 비비고 왼손으로도 비비고... 왼손으로 비비면 지능이 조금 더 올라가겠지? 컵에 신나게 발랐다... 2013. 2. 14.
뱀 베라 베로~ 그 베로? 아니 카페 베로~ 손가락 꾸욱~♥ 응원해주세요!!
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